立冬
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
——《立冬》李白
立冬的由来
在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷。
立冬养生
冬季节气的养生保健原则是“养”与“藏”。冬季是一年中万物收藏、节奏放缓的季节，人体也顺应自然进入休整阶段，可以有效的保养身体，积势储能，为健康生活打下牢靠的基础。立冬的养生要点，就在“避寒保暖”、“闭藏”、“适补”、“养精神”等方面。严寒的刺激会引发众多疾病，如心脑血管疾病、腰腿痛、感冒咳嗽、气喘等等。因此“避寒保暖”是冬季的重要任务。尤其要注意颈部、腰背、双脚的保暖，宜早睡晚起，保证充足的睡眠，多晒太阳，减少高强度的锻炼活动，避免长期高负荷的工作。
立冬饮食要注意增苦少咸，以增加热量为主，少食、适时生冷，注意维生素和粗纤维的摄入，不盲目进补，不补宜过剩。立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。俗话说：“药补不如食补”，食补在冬季调养中尤为重要。在补冬的同时，需要注意的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。
唐代著名的医学家孙思茂说：“冬天一大早出去，晚上回来，害感冒是不合适的。”早睡养气，晚起养阴养精。因此，冬天要保持身体健康，就要保证充足的睡眠，这有利于阳气的潜能和阴津的积累。
立冬节气推荐药膳
材料：羊肾两对，羊肉、枸杞叶各 500g（枸杞叶干品减半），粳米 250g。葱白、精盐各适量。
做法：羊肾去除筋膜、骚腺，洗净，切细丁；羊肉，洗净，切丁；枸杞叶洗净，切段（若是干品则装入纱布袋中）。以上各物，连同粳米、葱白、清水，一同放入砂锅中，熬粥至肉熟、米烂，加适量精盐调味即可。枸杞叶也可事先煎汁，然后和其他各物一起煮粥。空腹食用。
本方源于《政和圣济总录》，由羊肾、羊肉与枸杞叶为主，合入补脾益胃、补中益气的粳米，以及除腥调味的葱白和精盐组成。全方合用，具温肾暖脾、养血益精之功。适用于立冬前后或冬季，年老体弱之人出现畏寒怕冷、夜尿频繁、脘腹冷痛、大便稀软、视物不清、耳鸣耳聋等不适的调养。亦用于肾阳虚衰、精血亏损所致腰膝酸软冷痛、形寒畏冷、神疲乏力、头晕耳鸣、视物昏花、面色萎黄、夜尿频繁、男子阳痿少精，或脾肾阳虚引起的胃腹冷痛、大便稀软、五更泄泻、完谷不化等病证的调治。
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